GASTRO-OS – Modul 10

Teste dein Wissen aus Modul 10. 7 Fragen rund um Wachstum, Expansion und Skalierung — manchmal sind auch mehrere Antworten richtig. Du brauchst mindestens 5 von 7 richtigen Antworten. Viel Erfolg! 😊

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Frage 1 von 7

Mehrere Antworten möglich

Du überlegst einen zweiten Standort zu eröffnen. Welche Voraussetzungen müssen erfüllt sein?

A) Der Umsatz des ersten Standorts steigt seit drei Monaten

B) Der erste Standort läuft profitabel und weitgehend ohne dich

C) Deine Liquiditätsreserve deckt mindestens 6 Monate Kosten

D) Dein Konzept ist auf Social Media erfolgreich

Frage 2 von 7

Was bedeutet ein gewichteter Gesamtscore im Standort Analyse Tool?

A) Der Standort mit dem höchsten Umsatzpotenzial gewinnt automatisch

B) Alle Kriterien werden gleich bewertet und dann addiert

C) Verschiedene Kriterien werden nach ihrer Wichtigkeit gewichtet und zu einem Gesamtwert zusammengerechnet

D) Der Score zeigt wie viele Gäste du pro Tag erwarten kannst

Frage 3 von 7

Mehrere Antworten möglich

Welche Aussagen beschreiben den Unterschied zwischen Wachstum und Skalierung korrekt?

A) Wachstum bedeutet mehr Umsatz, Skalierung bedeutet mehr Standorte

B) Wachstum erhöht Umsatz und Kosten gleichmäßig

C) Skalierung erhöht den Umsatz überproportional zum Kostenanteil

D) Skalierung ist nur für große Restaurantketten möglich

Frage 4 von 7

Du analysierst zwei potenzielle Standorte. Was ist der richtige nächste Schritt?

A) Standort A wählen weil Fußgängerfrequenz immer wichtiger ist

B) Standort B wählen weil Autoerreichbarkeit grundsätzlich entscheidend ist

C) Das Standort Analyse Tool nutzen und beide Standorte nach deinem Konzept bewerten

D) Beide Standorte ablehnen weil keiner alle Kriterien erfüllt

Frage 5 von 7

Mehrere Antworten möglich

Was prüft der Finanzcheck vor der Expansion konkret?

A) Ob der Umsatz des ersten Standorts ausreicht um den zweiten zu finanzieren

B) Ob du einen Bankkredit bekommst

C) Ob Gewinn, Liquidität und Wareneinsatz stimmen

D) Ob dein Team selbstständig genug arbeitet

Frage 6 von 7

Mehrere Antworten möglich

Ein Gastronom sagt: „Mein Restaurant ist immer voll, also bin ich bereit für einen zweiten Standort." Was fehlt bei dieser Aussage?

A) Er müsste erst prüfen ob das Konzept auch woanders funktioniert

B) Volle Tische sagen nichts über Profitabilität und Teamstabilität aus

C) Er sollte erst einen Investor finden

D) Volle Tische sind die wichtigste Voraussetzung für Expansion

Frage 7 von 7

Was ist der häufigste Fehler bei der Expansion in der Gastronomie?

A) Das falsche Konzept für den zweiten Standort zu wählen

B) Zu früh zu expandieren bevor der erste Standort stabil und unabhängig läuft

C) Zu wenig Marketingbudget für die Eröffnung einzuplanen

D) Den falschen Standort zu wählen weil die Miete zu hoch ist

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